매실장아찌, 매실액(매실청)~광양 유기농 청매실로 해결하세요...^^

 

광양매실농원에서 매실장아찌, 매실액, 매실청을 해결하세요...^^

 

 

 

 

아삭하고 상큼한 매실장아찌~!

배아리한다고 하나요?

 

알 수 없지만 괜히 배가 슬금슬금 아픈데 이유를 모른다~!

허면 매실액, 매실청을 시원한 물에 타서 마셔보세요..^^

 

배아리가 말끔하게 해결 해주는 매실청, 매실액~!

 

 

 

광양매실농원에 유기농으로 재배한 광양 유기농 매실로 해결하세요...^^

 

유기농 매실은 재배가 가따롭기에 많은 농가가 일반 관행재배를 선호하지만,

저의 광양매실농원은 유기농 농법만을 고집합니다.

 

일반 관해 재배하는 매실보다 매화나무를 가꾸고 튼실한 매실을 수확하기까지

딱 2배정도 노력이 필요합니다.

 

 

 

 

 

 

해서 매실이 두배정도 더 비싸게 팔아야 하지만,

현실은 일반관행배재한 매실보다 1/3정도 비싼편이지만,

시산간 흐르면 점진적으로 유기농매실 가격이 오를 것이란 기대로 우린

유기농매실만을 고집하고 있습니다.

 

전혀 화학비료나 농약을 하지 않기 때문에 매화나무 관리가 힘들지만,

건강한 먹거리를 만들고, 희망찬 내일을 위해서 열심히 땀흘리고 있습니다...^^

 

 

 

 

특히 매실장아찌 용으로 유기농 매실은

일반 매실보다 월등히 커서 왕왕특이나 왕특을 장아찌 용으로 사용하는 것이

한알한알 매실 씨를 빼내는데 번거로움을 줄이고

식감이 좋은 매실장아찌를 담을 수 있습니다.

 

매실장아찌로 담을 때 쪼까 신경이 쓰이는 것이

매실 씨앗을 빼는 것인데 매실이 도착하면 매실에 소금을 김장김치 하듯 매실위에

부리고 섞어주세요(너무 많아 넣지는 마시구요)

 

 

 

 

30~1시간 후에 유시농매실을 깨끗이 씻어서 칼로 열십자로 흠집을 내서

쪼개면 좋습니다~!

 

방망이나 망치로 가볍게 때리면 좋은데

칼집을 내지 않고 때리면 너무 뭉겨져서 매실장아찌가 식감이 덜어 질 수 도

있으니 될 수 있으면 흠집을 주지 않고 바로 조개는 것이 좋습니다...^^

 

 

 

 

매실장아찌 담을 대 가장 중요한 재료는 바로 매실입니다~!

 

너무 어린 매실도 아니고 황매실도 아니고

6월 초순 쯤 가장 크고 단단한 매실~!

 

친환경 유기농 매실을 선택하시는 것이 가장 중요합니다~!

 

어데서 구하면 좋을까요?

 

 

 

 

매실의 본고장 광양, 광양에서도 매화마을 광양 다압 유기농매실~!

지금 바로 신청하세요~!

 

장아찌 용 유기농 청매실?

친환경 무농약 유기농 매실 10키로 예약 판매가격을 안내합니다...^^

농협 613-02-133711(예금주 정의도)

 

 

 

매실액(매실청)은 황매실로 담는 것이 향도 좋고 효과도 좋으니 참조하세요....^^

황매실 예약판매가도 같은 가격입니다...^^

감사합니다...^^